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啞巴生煎

啞巴生煎:是蘇州的傳統名吃,在當地流傳至今已有百年歷史。在蘇州非常有名氣的,之所以稱其為啞巴生煎,是因為老板是位老實厚道的聾啞老人,由于做的生煎好吃,食客漸漸地淡忘了他的名字,而直呼其為啞巴生煎。 其特點是:底部金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口。
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